Poziom świadomości dzisiejszego społeczeństwa jest wysoki i producenci żywności mogą w tym względzie liczyć na walkę z nieuczciwym zarzucaniem półek sklepowych towarami niebezpiecznymi dla zdrowia. Mowa oczywiście o konserwantach, barwnikach i innych sztucznych substancjach, jak różnego rodzaju wzmacniacze smaku i zapachu.